クラシノート第３弾（秋のレシピ大募集）ではたくさんレシピを
送っていただきまして本当にありがとうございました！

はじめはなかなか投稿が集まらなかったこともありまして、
秋のお食事会で料理が作れなくなっちゃうかもしれない・・・・・
とクラシコムのみんなで心配していたのです。

そんな中まさに一通目のレシピが届いたときには、泣いちゃいそうに
うれしかったのを覚えています。

レシピを送っていただいたみなさま、そしてコメント欄にコメントを
残していただきましたみなさま、本当に本当にありがとうございました！

たくさんの方からレシピを送っていただきましたので
無事にクラシコム秋のお食事会が開催ができることとなりました！

そして来た…

岡山県・miyumekko様
『白菜と鮭缶のとろみ煮』

【材料】メインとしてなら２〜３人分、サブなら３〜４人分
・白菜 4分の1
・鮭水煮缶 小１缶
・干し椎茸（スライス状のもの。出来たら国産の方がさらに美味しいです）適量

・（Ａ）水 150cc・しょうゆ 大1.5・みりん 大１・きび砂糖（なければ普通の砂糖）小１
・水溶き片栗粉（片栗粉と水 各大1.5を混ぜ合わせておく）

【作り方】
１．白菜は鍋料理に入れる時よりも小さめのザク切りにする

２．鍋に干し椎茸、?の白菜、鮭の水煮缶（汁ごと）の順で入れ、その上から
　（Ａ）を加えて蓋をし、火を付ける

３．沸騰してきた…

福岡県・miyko様より
　『簡単ほくほく里芋グラタン』

【材料】2人分
・里芋４〜５個、
・合びき肉　100ｇ
・バター

【Ａ】・牛乳大さじ５・マヨネーズ大さじ５・塩コショウ　適量
【Ｂ】・とろけるチーズ　適量・イタリアンパセリ　適量

【作り方】
１．さといもは皮を洗って、ラップをしてレンジで約５分。
　　キッチンペーパーなどで皮をむき、食べやすい大きさに切る。

２．フライパンに油をひき、挽肉をいため色がかわってきたら里芋も加えて炒める。
　　火がとおったら、かるく塩コショウ

３．耐熱皿にバターをぬり、２を入れる

４．【A】を混ぜ合わせたもの…

北海道・ke*様より
『インカのめざめのおこわ』

【材料】
・インカのめざめ　2個
・もち米1.5合
・お米0.5合
・水　お米2合分
・こぶ茶6g
・しお少々

【作り方】
１.インカのめざめはきれいに洗います。一口大位に切ります。

２.もち米とお米をとぎ、30分ほどお水につけます。

３.１と２、こぶ茶、しおをあわせ、炊きます。ちょっとむらして、できあがり　：9　♪

４.仕上げにお好みでしお、白ごまをふってお召し上がりください。

point!
インカのめざめは小粒で煮くずれるともったいないので皮ごと使います。
おいもの味が濃い…

京都府・わたあめ様より
『れんこんまんじゅう』

【材料】4人分
・れんこん・・・・・・・300ｇ
・ちりめんじゃこ・・・・50ｇ
・青じそ・・・・・・・・１０枚
・卵・・・・・・・・・・１個
・片栗粉・・・・・・・・大さじ3
・マヨネーズ・・・・・・大さじ2
・酢．揚げ油

【作り方】
1.れんこんは、皮をむいて水にさらし、酢を加えた熱湯で竹串が通るまでゆで、
　冷水にとって冷ます。

2.ちりめんじゃこは熱湯でさっとゆでてざるにあげ、塩気と臭みを抜く。
　青じそは千切りにして、水にさらして水気をきる。

3.1のれんこんをすりおろして、2、溶き卵、片…

神奈川県・gongon様より
『揚げないレンコンチップ』

【材料】
・レンコン（手の平サイズ）
・小麦粉大３
・粉チーズ大２
・油適宜（我が家では大さじ３）
・塩少々

【作り方】
１.レンコンは皮をむいて薄くスライスし水にさらします。

２.パットに分量の小麦粉と粉チーズを入れて混ぜます。

３.レンコンの水を切って、キッチンペーパで水分を拭き取ります。

４.２をレンコンに薄くパッティングします。

５.フライパンに多めの油を入れて油が温まったら弱火でレンコンを焼きます。

６.レンコンの両面がキツネ色になったらお皿に並べて塩少々をふって完成で…